Jak připravit pokrm z luštěninami, masem a zeleninou? Nebojte se, příprava takového pokrmu není těžká.
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Extrudo čočková mouka | 75 |
| Vepřová kýta (syrová) | 300 |
| Vejce celé (syrové) | 50 |
| Olej řepkový | 20 |
| Mrkev | 300 |
| Brokolice | 150 |
| Celer bulva | 100 |
| Cibule | 200 |
| Kapusta růžičková | 150 |
| Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku) | 300 |
Porce: 4
Energetická hodnota na 1 porci: 1464 kJ
Bílkoviny (g): 28.8, Tuky (g): 13.5, Sacharidy (g): 28.8 SAFA (g): 4.3 Cukry (g): 11.8 Vláknina (g): 9
Dochucovadla: sůl, pepř, petrželka, muškátový oříšek, kmín, zázvor
Postup přípravy
Cibuli, mrkev a celer očistíme, nakrájíme na větší kousky a orestujeme na řepkovém oleji, přidáme koření (zázvor, muškátový oříšek a mletý kmín). Po chvíli restování podlijeme vodou a trochou mléka a necháme vařit. Do takto připravené várky vložíme masové koule, které připravíme z mletého vepřového masa, vejce, čočkové mouky (35 g), soli, bílého pepře a muškátového oříšku. Celou směs dusíme cca 20 minut, zahustíme čočkovou mouku (cca 40 g) rozmíchanou ve zbylém mléce, přidáme růžičkovou kapustu, brokolici a ještě cca 10 minut dusíme. Dochutíme solí, pepřem a sekanou petrželkou. Podáváme například s celozrnným pečivem nebo vařenými brambory.
Autor receptu a fotky:
