Palačinky nemusí být připravené jen na sladko. Máme pro vás recept na slané palačinky z čočkové mouky.
Ingredience
| Potravina | Množství (g/ml) |
|---|---|
| Extrudo čočková mouka | 140 |
| Feta | 120 |
| Paprika červená | 600 |
| Olej řepkový | 8 |
| Vejce celé (syrové) | 110 |
| Mléko čerstvé polotučné (1,5 % tuku) | 250 |
Porce: 4
Energetická hodnota na 1 porci: 1320 kJ
Bílkoviny (g): 20.5, Tuky (g): 12.5, Sacharidy (g): 29.8 SAFA (g): 6 Cukry (g): 10 Vláknina (g): 6.8
Dochucovadla: sůl, pepř, sušený česnek, tymián
Postup přípravy
Z mléka, vajec a čočkové mouky připravíme těsto jako na klasické palačinky. Ochutíme solí, pepřem a sušeným česnekem a necháme těsto chvíli odpočinout. Papriky očistíme, dáme na plech a pečeme v troubě pod grilem, dokud se neudělají černé bubliny. Papriky přendáme do mísy, přikryjeme fólií a necháme zapařit. Po zchlazení je oloupeme a nakrájíme na větší kousky. Před podáváním ještě prohřejeme na pánvi a ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Vezmeme si těsto na palačinky a na malém množství oleje opékáme z obou stran stejně jako klasické palačinky. Hotové palačinky plníme paprikami a sýrem feta.
Autor receptu a fotky:
