Jak správně upravit luštěniny?
Luštěniny jsou zdrojem rostlinných bílkovin, vitamínů, minerálních látek a vlákniny. Kromě prospěšných látek se však v luštěninách vyskytují tzv. antinutriční […]
Bílkoviny, sacharidy, tuky
Oleje rafinované versus za studena lisované
Oleje patří mezi velmi staré suroviny nejen v potravinářství, ale i v kosmetice nebo v průmyslových technologiích či jako palivo, […]
Jak na domácí klíčení luštěnin? Není to nic složitého!
Nemusíte být nijak zdatní kuchaři, ani není potřeba trávit v kuchyni hodiny, abyste si zvládli luštěniny naklíčit. Pro klíčení se […]
Proč by měly být luštěniny pravidelnou součástí našich jídelníčků?
Možná vás napadne, co by vám konzumace luštěnin kromě nadmutého břicha, které, jak se později dozvíte, nemusí být rozhodně nutným […]
Sacharidy jsou přímým zdrojem energie
Sacharidy tvoří v našem jídelníčku většinou největší podíl a jsou pro nás přímým zdrojem energie. Jejich působení v organismu se […]
JAKÉ JSOU TUKY
Tuky představují nepostradatelnou složku výživy, ale současně jejich nevhodný výběr a nadměrná konzumace zvyšuje riziko vzniku řady onemocnění. Tuky mají vysokou energetickou […]
Bílkoviny
Bílkoviny neboli proteiny jsou základními stavebními látkami našeho organismu, jsou využívány pro tvorbu a obnovu buněk, jsou součástí enzymů a […]