Chtěli byste si uvařit doma polévku z dýně a nevíte, jak na ni? Nebojte, je to snadné. My jsme se inspirovali a vyzkoušeli recept na polévku s dýní a červenou čočkou podle letáku z Billy.
Ingredience:
1 menší dýně
200 g červené čočky
1 cibule
1 litr zeleninového vývaru
4 lžíce rajčatového protlaku
4 lžíce kokosového mléka
1 lžička kari koření
3 lžíce slunečnicového oleje
sůl a pepř
dýňová semínka a vločky na ozdobení
Postup:
Na slunečnicovém oleji zpěňte cibulku (nakrájenou na drobné kostičky), přidejte kari koření a dýni nakrájenou na kostičky (i se slupkou) a červenou čočku. Promíchejte a zlehka orestujte. Zalijte vývarem a pozvolna vařte 20 minut. Ke konci varu přidejte rajčatový protlak a kokosové mléko, osolte a opepřete. Nechte pět minut provařit a nakonec rozmixujte tyčovým mixérem. Podávejte posypané dýňovými semínky a vločkami.
Foto: Mgr. Hana Vondráčková
