Himalájská sůl
Himalájská sůl vznikla před 200 milióny let jako důsledek klimatických změn. V místech, kde vyschlo moře, po odpaření zůstaly mocné […]
Hana Vondráčková
Jsou cukry návykovou látkou?
Preference sladké chuti je člověku vrozená a hrála důležitou roli ve vývoji člověka. Sladká chuť signalizovala našim předkům, že je […]
Mořská sůl
Největší světové „ložisko“ soli je oceán. Slanou chuť mu dodává 18 milionů kilometrů krychlových rozpuštěné soli kamenné. Průměrná salinita mořské […]
Které cukry jsou pro naše tělo důležité?
Metabolismus sacharidů a cukrů je enzymaticky řízený proces. Disacharidy a oligosacharidy jsou v trávicím systému rozkládány na monosacharidy a ty […]
Jak se vyrábí kuchyňská sůl?
Sůl jako pochutina je známá od pradávna a téměř všechny národy ji mají v úctě jako symbol dobrých mravů, věrnosti […]
Jak se získává sůl?
V pevném stavu je sůl získávána převážně hornickým způsobem. Vzácněji se těží kamenná sůl povrchově v lomech. V dolech se […]
Kuchyňská sůl je zrojem sodíku
Je bílá, téměř bez zápachu, chutná slaně. Její vlastnosti nejsou zvláště pozoruhodné, přesto se věda této zdánlivě nezajímavé látce odjakživa […]
Na Zlínsku bojují proti šíření afrického moru u divokých prasat
Státní veterinární správa (SVS) ve spolupráci s Ministerstvem zemědělství přijala nová nařízení s cílem zabránit šíření afrického moru prasat, který […]
Nejčastější mýty o cukru a potravinách cukr obsahujících
Třtinový cukr je zdravější než řepný Cukr řepný i třtinový jsou tvořeny stejnou látkou – sacharózou. Výživová hodnota je tedy […]
Kolik cukru bychom měli přijímat?
Jak už víte, cukr v potravinách dělíme na přirozeně se vyskytující a cukr přidaný. Lidský organismus neumí rozlišit cukry v potravinách […]